ДОЗИРОВКА
15–25 гр/100 литра мъст
По-ниско дозиране би намалило ферметационните характеристики на щама дрожди.
РЕХИДРАТАЦИЯ НА ДРОЖДИТЕ (пример с 20 грама дрожди)
На дъното на съда: добавете 20 грама дрожди, след което добавете 140 мл. вода и 60 мл. мъст с температура 30-32 градуса, оставате да се рехидратира за 15 минути и добавете в съда за засяване.
КАЧЕСТВЕНИ ПОКАЗАТЕЛИ:
– живи клетки: повече от 10^10 / гр UFC/гр.
Дрожди, селектирани от OenoBioTech SAS, контролирани от лабораторията по Микрофлора от Университета в Бордо.
Съхранение:
Да се съхранява при температури 4–8°C
Регламентация:
За енологични цели.
Съответства на нормите на ЕС.
ЩАМ
Saccharomyces cerevisiae spp. (ex r.f. bayanus)


Отзиви
Все още няма отзиви.