Дрожди за производство на ароматни бели вина FERMACTIVE Blanc Aromatique 20, 50 или 100 гр.

FERMACTIVE Blanc Aromatique се препоръчват за бързо започване на ферментация при ниска температура и ниско pH. FERMACTIVE Blanc Aromatique развиват комплексен ароматичен профил- типични сортови аромати, хармонизирани с флорални и свежи плодови нотки.

ДОЗИРОВКА

15–25 гр/100 литра мъст
По-ниско дозиране би намалило ферметационните характеристики на щама дрожди.

РЕХИДРАТАЦИЯ НА ДРОЖДИТЕ (пример с 20 грама дрожди)

На дъното на съда: добавете 20 грама дрожди, след което добавете 140 мл. вода и  60 мл. мъст с температура 30-32 градуса, оставате да се рехидратира за 15 минути и добавете в съда за засяване.

КАЧЕСТВЕНИ ПОКАЗАТЕЛИ:

– живи клетки: повече от 10^10 / гр UFC/гр.
Дрожди, селектирани от OenoBioTech SAS, контролирани от лабораторията по Микрофлора от Университета в Бордо.

Съхранение:

На сухо и проветриво място, оптимална температура 4-8 градуса (или по-ниска от 15 градуса), дрождите могат да бъдат използвани до 3 години от датата на производство.

Регламентация:

За енологични цели.
Съответства на нормите на ЕС.

ЩАМ

Saccharomyces cerevisiae spp. (ex r.f. cerevisiae)