Дрожди за бели и розе вина с профил на екзотични плодове IMPRESSION EXOTIC 20, 50 или 100 гр.
Price range: 2.70 € through 8.40 €
КОД: RAKIDJIA0064
IMPRESSION EXOTIC е щам дрожди специално селекциониран за продуциране на тиолови аромати при производството на висококачествени бели вина. Продуцира типични аромати, асоциирани с екзотични плодове (3SH, A-3SH и 4MSP), освободени от carbon sulphur beta-lyase активност. Изключително подходящ за следните сортове грозде : Совиньон Блан, Шенин Блан, Коломбар, Шардоне, Пино Гри, Семийон, Вионие.
🚚 БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА при поръчки над 60,00 €, до 5,00 кг
📍 До офис на Еконт или Спиди, или автомат на Box Now
ДОЗИРОВКА
15–25 гр/100 литра мъст
По-ниско дозиране би намалило ферметационните характеристики на щама дрожди.
РЕХИДРАТАЦИЯ НА ДРОЖДИТЕ (пример с 20 грама дрожди)
На дъното на съда: добавете 20 грама дрожди, след което добавете 140 мл. вода и 60 мл. мъст с температура 30-32 градуса, оставате да се рехидратира за 15 минути и добавете в съда за засяване.
КАЧЕСТВЕНИ ПОКАЗАТЕЛИ:
– живи клетки: повече от 10^10 / гр UFC/гр.
Дрожди, селектирани от OenoBioTech SAS, контролирани от лабораторията по Микрофлора от Университета в Бордо.
Съхранение:
На сухо и проветриво място, оптимална температура 4-8 градуса (или по-ниска от 15 градуса), дрождите могат да бъдат използвани до 3 години от датата на производство.
Характеристики:
- Температура на ферментация: 12 – 15ºC
- Нужда от азот: средна
- Алкохолен толеранс : 14.5 – 15.5 об.%
- Продукция на SO2: много ниска
- Кинетика на ферментация: средна
- Пенообразуване: много ниска
- Продукция на летливи киселини: < 0.4 g/l
- Продукция на глицерол: висока
- SO2 устойчивост: добра
Регламентация:
За енологични цели.
Съответства на нормите на ЕС.
ЩАМ
Saccharomyces cerevisiae spp. (ex r.f. bayanus)
| Тегло | 0.01 кг |
|---|---|
| Размери | 5 × 5 × 2 см |
| Изберете количество: | "10 грама", "20 грама", "30 грама", "50 грама", "100 грама" |
Бъдете първият написал отзив за “Дрожди за бели и розе вина с профил на екзотични плодове IMPRESSION EXOTIC 20, 50 или 100 гр.”
Продукти от същата категория
ДРОЖДИ ЗА БЕЛИ ВИНА
Price range: 2.70 € through 8.40 €
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page 
16.10 €
14.60 €
Изчерпан
15.60 €
ДРОЖДИ ЗА БЕЛИ ВИНА
Дрожди за бели вина от мускат FERMACTIVE MUSCAT 20, 50 или 100 гр.
Price range: 2.30 € through 7.15 €
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page 
ДРОЖДИ ЗА БЕЛИ ВИНА
Винени дрожди за бели и розе вина с интензивен аромат ZYMAFLORE X5 – 20, 50 или 100 гр.
Price range: 2.45 € through 8.10 €
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page 
ДРОЖДИ ЗА БЕЛИ ВИНА
Винени дрожди за бели и розе вина с интензивен и чист аромат ZYMAFLORE X16 – 20, 50 или 100 гр.
Price range: 2.45 € through 8.10 €
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page 
ДРОЖДИ ЗА БЕЛИ ВИНА
Винени дрожди за силно ароматни бели, розе или червени вина ZYMAFLORE XarOm – 20, 50 или 100 гр.
Price range: 2.45 € through 8.10 €
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Отзиви
Все още няма отзиви.