Чипс от френски дъб слабо изпечен за стабилизация на цвета, подобрява аромата и вкуса 100, 200 или 500 грама, За вино и ракия

Чипс от френски дъб слабо изпечен за вино и ракия – 100, 200 или 500 грама

Name: Чипс от френски дъб слабо изпечен за вино и ракия - 100, 200 или 500 грама - Rakiata.bg
SKU: RAKIDJIA0049
Availability: InStock

Price range: 2.10 € through 7.70 € (4.11 - 15.06 лв.)

КОД: RAKIDJIA0049

Дървесен чипс от френски дъб за вина и ракии, слабо изпечен за подобряване на мекотата и сладостта и стабилизиране на цвета.

🚚 Безплатна доставка при поръчки над 50 €

📍 До офис на Еконт или Спиди | ⚖️ До 5 кг

Изберете количество:

Изчистване

Код: RAKIDJIA0049 Категория: ДЪРВЕСЕН ЧИПС ЗА ВИНО И РАКИЯ Етикети: подобрител за вино, есенция за вино, есенция за ракия, увкосител за ракия, ароматизатор за ракия, аромати вино, есенция за вино и ракия 4 в 1 Марка: РАКИДЖИЯ

ДОЗИРОВКА. ПРЕПОРЪКИ ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ
За вина: оптималната доза варира от 1 до 5 гр. / л., в зависимост от желания сетивен и технологичен ефект
За дестилирани висок-оалкохолни напитки: оптималната доза варира от 0.5 до 1 гр. / л., в зависимост от желания сетивен и технологичен ефект

Изплакнете чипса за да се отделят фините частици и го сложете желаното количество дъбов чипс в тензух или памучна торбичка и добавете към виното / ракията.

Дъбовите частици могат да се използват в два технологични етапа: през периода на ферментация и през периода на отлежаване на виното / ракията.
Продължителността на контакта може да варира от 1 до 4 седмици в зависимост от съчетанието на всички фактори, оказващи влияние върху процеса на екстракция.

При подобряване вкуса и цвета на ракии поставете желаното количество дъбов чипс. При достигане на желаният аромат и цвят, чипсът се изважда.

Частиците от френски дъб се получават от подпродуктите, обработени от суровината, използвана при производството на дъгите, предназначени за изработването на дъбовите бъчви. Суровината е естественото дъбово дърво, изсушено в обстановката на околната среда, в продължение на период от 12 -18 месеца.

В състава на този продукт преобладава видът Querqus sessilis, но включва и вида Querqus robur. Дъбовото дърво, използвано като суровина в промишлеността на бъчварството, произхожда от различни и известни френски гори

– Естествено сушена дървесина
– Без химична, физична или ензимна обработка
– Гарантиран качествен контрол и проследимост

Дъбовите частици не се подлагат на химична, ензимна или физическа обработка освен нагряване. Те се различават помежду си по своите размери и приложения термичен режим.

Да се съхранява в сухи и проветриви помещения при температура до 25 °C, далеч от силни миризми.

Употребата на дъбов чипс във виното: в Европа е регламентирано с Наредба на ЕС (EC n°1507 / 2006 от 11 Октомври 2006).

Висококачествена дървесина, създадена, за да подобри процесите на винификация.